Ik ben Sophie de Groot en grootgebracht met kippen. Mijn opa had onder de rook van Amsterdam al ouders van de vleeskippen (zgn. moederdieren) en later scharrelkippen. Daarna nam mijn vader het kippenbedrijf over en een groot deel van de eieren werd afgezet in de directe omgeving. Wij hebben ruim 6 jaar in de maatschap gezeten. Mijn vader verzorgde dagelijks de kippen en ik regelde de eierafzet en de alsmaar meer wordende administratie. Toen mijn vader steeds ouder werd en ik inmiddels verhuisd was naar Zoeterwoude, hebben we besloten het kippenbedrijf te verhuizen. Mijn vader hield nog een 100 kippen voor de huisverkoop en voor zijn belangrijkste klant het Lloyd Hotel in Amsterdam. Tot op hoge leeftijd heeft hij daar de eieren in de keuken gebracht met altijd een kopje koffie en een praatje met koks en keukenpersoneel.
Inmiddels hadden we in Zoeterwoude een stal gebouwd voor kippen. We begonnen met moederdieren waarbij de eieren direct werden ingepakt voor export naar Schiphol. Daarna hebben we voor Slingerland eieren geproduceerd die allemaal werden afgezet rond 50 kilometer rondom Zoeterwoude. Nadat we in 2016 en 2018 vogelgriep kregen was het tijd om na te denken over een andere soort kip. Na een ware zoektocht van een jaar hebben we een vergunning aangevraagd voor Biologische Vleeskuikens. We hadden al ruim 6 hectare biologisch grasland dus het aanvragen van de vergunning was het grootste struikelblok. Na anderhalf jaar konden we met de eerste afdeling van start. Al snel volgde de andere 2 afdelingen die we geheel met gebruikte materialen hebben ingericht.
Na dat we de eerste jaren vooral het biologisch kippenhouden onder de knie hebben gekregen zijn we klein begonnen met verkoop aan particulieren. De steeds vaker gestelde vraag: ‘Waar kan ik je kip kopen’ heeft ons doen besluiten om een merknaam te bedenken (Poulet d’ Sophie), een logo te laten ontwikkelen, een bestellijst te maken en mij aan te melden bij verschillende verkoopsites. Inmiddels hebben we verschillende pick-up points en verkooppunten. En zowel de verkoop, als de verkooppunten, als de bestelprocedure ontwikkelt zich nog steeds door.
Uit de oude doos
Wie
Poulet d’Sophie
Burmadeweg 4
2381 NZ Zoeterwoude
degroot.sophie@gmail.com